[행사후기]2026.03.26 희망을 한 그릇에 담다. 식도암 환우와 함께한 "치유음식 체험"

2026년 3월 26일 한국암환자권익협의회에서 처음 준비한 환자 자조모임인 치유음식체험행사를 진행하였습니다.

우선 식도암환우들을 위해 너무 정성스럽게 치유식을 준비해주신 한국치유음식전문협회 일산센터 모든분들에게 다시한번 감사의 인사를 전합니다. ^^

한국암환자권익협의회는 식도암 환우들에게 먹는 즐거움, 그 이상의 의미를 되찾아 드리고 싶었습니다.

수술 후 좁아진 식도나 삼킴 장애로 인해 영양 불균형을 겪거나, 음식의 맛을 제대로 느끼지 못하는 분들이 많기에 이번 체험 기획은 “환자가 안전하고 즐겁게 먹을 수 있는 음식은 무엇인가?”라는 고민에서 시작되었습니다.

식도암 환우에게 ‘식사’는 때로 두려움의 대상이 되기 때문입니다.

이번 체험에서는 식감이 퓨레처럼 매우 부드러우면서도 영양은 풍부한 메뉴들이 준비되었습니다.

천연 발효기법을 활용한 직접담근 청장(궁중식간장), 전라도 장수마을에서 공수해온 재래식된장, 염도가 낮은 바다소금등 자극적인 양념, 발암물질이 많은 화학조미료를 사용하지 않고 소화를 돕고 입맛을 돋우는 건강한 맛을 구현하신다고 하셨습니다~

음식의 정성이 몸을 치유해주는게 느껴지는 식사였어요.ㅠㅠ

윗쪽은 누룽지입니다. 삼킬때 점막에 자극을 최소화 할 수 있도록 딱딱한 누룽지를 믹서기에 곱게 갈아 누룽지를 끓이고 다 끓은 누룽지를 한번더 믹서에 갈아서 아주 부드럽게 고소한맛을 느낄 수 있는 별미였어요. 얼마나 고소한 누룽지향이 진동을 하던지 입맛이 돋아나더라구요~

저 보라색 퓨레같은 것은 자색고구마를 삶아 연두부와 함께 으깨고 믹서기에 갈아 데워서 먹는 자색고구마 연두부 스프입니다. 보라색푸드의 풍부한 안토시아닌, 연두부의 단백질, 고구마의 달콤함을 한번에 제공해주는 슈퍼푸드였어요. 재료 본연의 풍부한 맛과 부드러운 식감에 감탄했습니다~

마지막으로 사진엔 없지만 후식으로 복숭아퓨레까지....아...너무 달콤하고 부드러워서 먹느라 복숭아퓨레는...

사진을 못찍었어요.ㅠㅠ;;

환우분들은 직접 음식을 맛보며 서로의 식단 노하우도 공유하고 “간단한 조리방법이라 집에서도 편하게 먹을 수 있겠네요”, “오랜만에 사람들과 함께하는 한 끼를 대접받은 기분입니다”라는 오가는 이야기 속에서 깊은 울림을 느꼈습니다. 우리 환우들은 각자가 처해있는 상황속에서 각자만의 고민을 혼자 외로이 짊어지고 있기때문에

음식을 나누는 행위는 단순히 영양을 섭취하는 것을 넘어, ‘혼자가 아니라는 연대감’을 확인하는 치유의 과정이었습니다.

식도암 환우분들과 함께하는 체험이다보니 행사 당일에 컨디션이 좋지 않은 분들이 많아 신청해주신 모든

환우님들과 함께하지 못한 아쉬움이 많았습니다. 다음 치유음식 체험때는 보다 많은 분들과 함께하였으면 좋겠습니다. 처음보는 사람들이라 어색할꺼같다. 불편할꺼같다. 움직이기 귀찮다. 먹는것도 힘들다. 이렇게 생각하실 수 있지만^^ 직접 발걸음을 해보시면 와보길 잘했네~! 이렇게 먹는 방법도 있었네~ 라는 생각으로 돌아가실꺼에요~ 다음 치유음식 체험에는 우리 환우분들과 환우분들의 가족분들도 부담없이 많이 많이 신청해주세요~ㅎㅎㅎ

환자 중심의 의료 환경이란 결국 이렇게 사소하지만 본질적인 일상을 회복하는 데서 시작된다는 점을 다시금 깨닫는 시간이었습니다.

앞으로도 우리 의료 이용자들이 질환을 극복하는 과정에서 소외되지 않고, 삶의 질을 높일 수 있는 다양한 프로그램을 지속적으로 마련하겠습니다. 감사합니다.